新旬麺屋の「次世代ラーメン 濃縮豚骨エビ風味」 2

関心したのは麺で、結構太いのだけれど噛み応えはあるもののゴワゴワしておらず、濃いスープに適度に絡む。
必然性のある太さ。

今風のラーメン屋は凝り過ぎていて、旨過ぎるが故に却って旨くない事がままあるが、この店はきちんと旨い。

また行きたくなるラーメン屋であった。